LOVEVADOS BRUCE ブルース 500ｍL

BRUCEのラベルは、冬の岩木山の白を背景に、各地から見える山容を四季の色で表現。中でも青森が誇る祭り「佞武多」の情熱を象徴する“赤”を、五所川原市特産・果肉まで赤いりんごで表しました。

造りの着想はポモー・ド・ノルマンディ。
未発酵果汁×ブランデー×樽という発想を、青森りんごで表現した日本版ポモー・スタイルのアップルブランデー

※名称の“ポモー”を名乗る製品ではありません。

ポモー・ド・ノルマンディー（Pommeau de Normandie）

リンゴジュースとカルヴァドスで作るお酒で、割合は果汁3：カルバドス１程度、アルコール度数は16～18％です。これはAOC（原産地統制呼称）で規格させており、14ヶ月以上の樽熟成が義務付けられています。

青森県産りんごのみを原料にしたホワイトアップルブランデーに、五所川原市特産の “果肉まで赤いりんご” の果汁を加え、樽で熟成しました。

アルコール度数は30%とポモー・ド・ノルマンディより高めです。

赤～いりんごの特徴

青森県五所川原市特産のりんごで、果皮だけではなく、果肉まで赤くなるりんごです。花もピンクから赤い色で、葉も赤みがかっており、枝の内部にも赤い部分が見られます。独特の酸味や渋みがあり、加熱しても赤い色が残ることから、加工用としても重宝されています。一般的なりんご品種に比べて、ポリフェノール（プロシアニジン、アントシアニン等）や食物繊維（ペクチン等）が多く、美容健康に役立つ機能性成分を多く含むりんごです。